Los CDC emiten alerta por brote de Salmonella vinculado a pepinos. (Imagen de archivo) Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han emitido una alerta sanitaria sobre un brote multiestatal de infecciones por Salmonella vinculado a pepinos cultivados en Sonora, México, y distribuidos por SunFed Produce, LLC. Hasta la fecha, se han reportado 68 casos de infección, con 18 hospitalizaciones, aunque no se han registrado fallecimientos.
Detalles del brote
El brote afecta a 19 estados y está relacionado con pepinos americanos frescos enteros cultivados por Agrotato, S.A. de C.V., distribuidos por SunFed Produce, LLC. Según la investigación, estos pepinos podrían estar contaminados con la cepa de Salmonella responsable del brote.
El pasado 27 de noviembre de 2024, SunFed Produce retiró del mercado todos los tamaños de pepinos americanos frescos empaquetados en cajas de cartón a granel, destinados a la venta minorista y servicios de alimentos.
Recomendaciones para los consumidores
Los CDC instan a la población a no consumir los pepinos retirados del mercado. Se recomienda revisar las etiquetas de los productos almacenados en refrigeradores. Si la etiqueta indica «SunFed México», los pepinos deben desecharse de inmediato o devolverse al lugar de compra. Además:
- Si se adquirieron pepinos americanos frescos enteros entre el 12 de octubre y el 26 de noviembre y no es posible identificar su origen, es preferible desecharlos.
- Lave con agua caliente y jabón los utensilios, platos y superficies que hayan estado en contacto con los pepinos afectados.
- Si experimenta síntomas graves como diarrea, fiebre o cólicos estomacales, consulte a su médico.
Medidas para los negocios
Los CDC también han emitido directrices para minoristas y restaurantes:
- No vender ni servir los pepinos retirados del mercado.
- Lavar y desinfectar las superficies que hayan estado en contacto con los productos afectados.
- Notificar a los clientes que adquirieron los pepinos involucrados en el retiro del mercado.
Sobre la infección por Salmonella
La Salmonella es una bacteria que puede causar síntomas como diarrea, fiebre y cólicos estomacales entre 6 horas y 6 días después de la exposición. La enfermedad suele durar entre 4 y 7 días, y la mayoría de las personas se recupera sin necesidad de tratamiento. Sin embargo, en casos graves, la infección puede propagarse a otras partes del cuerpo y requerir hospitalización.
Los grupos más vulnerables incluyen niños menores de 5 años, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Impacto en la comunidad
El brote subraya la importancia de mantener prácticas de higiene y controles rigurosos en la cadena de suministro de alimentos. Los CDC, en colaboración con la FDA y otros organismos, continúan investigando el origen del brote y trabajando para prevenir futuros incidentes.
Para más información y actualizaciones, visite el sitio web de los CDC sobre el brote de Salmonella: cdc.gov/salmonella.
